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雑草の摘み取りからのオイルとハーブボール作成 in 長久手

「雑草の摘み取りからのオイルとハーブボール作成 in 長久手」
つむぎてさんの畑へ。

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20年以上耕作放棄地になっていたところを開墾して、畑にされました。
湧き水の出るところです。

畑の見学と説明を受け、前田純先生とともにハーブボールつくりの雑草を中心に、やわらかい新芽やお花も摘みました。

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もんぺに久留米絣の割烹着。
木に鉄が打ち付けられたスコップです。

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お味噌の家は、竹で作られています。


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場を切り開き、その場にあるもので作り出していく知恵と力は素晴らしいです。


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お昼からの集合場所をナビで入れたら、同じ名前の違う場所へ行ってしまい、やらかしてしまいました。
辿り着いた時には、ちょうどお昼ご飯が盛り付けられていた!という絶妙なタイミング。

お昼は、無農薬・無化学肥料で育った梅の梅酢を使い、さらに春の雑草を使ったちらし寿司。
味噌汁もつむぎてが栽培した大豆の味噌を手じ込みで作ったものを使用。
和菜茶は去年のつむぎての圃場でとれた雑草や薬草を使ってのお茶。
サラダのドレッシングは、純先生のオリジナル。ギシギシの葉を入れたので酢を入れずに作られたそうです。
食べながら伺っていたので、レシピは覚えきれず……。

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盛り付ける前。
美しく、美味しいお寿司でした。

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午後は、摘み取ったセイタカアワダチソウの芽吹く力をオイルに抽出。


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それぞれが摘み取った草で、ハーブボールをつくりました。


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隣に座られた方が、トマト酵母味噌講座でお会いした最年少野菜ソムリエのお母様と知り、びっくり!
季の野の台所さんもご存じで、何だかつながりがあり面白いです。

久しぶりにお会いしたさやかさんともお話が出来て、善き一日でした。





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Date: 2019.04.14
Category: 植物
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発芽と猫よけ

サラダ春菊の芽が出ました!
嬉しいものですね。

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紅心大根も。

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しかし、畝間が猫のトイレ場になっていて、先日知らずに踏んでしまったのです。
何だか臭い???で気が付いた次第です。
やだわー!

さて、どうしたものか。
小動物避けの網を見てきました。ぐるりと周囲を囲めば、猫も結界を認知してくれるだろうか?

猫が嫌いなものを調べてみると、超音波やトゲトゲシート等たくさんあり、みなさんお困りなことがわかりました。
猫との戦いを熱く語ってくれたKさんは、超音波で撃退したとのこと。

うーん。
耕したところをトイレにしてほしくないの!

とりあえず、糞を取り除き、臭い消しにハッカ水を撒き、敷くと爪がひっかかり歩きにくいかもと網を置いてみました。
その上に木酢液を撒いて、様子をみることにします。

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朝顔に使った網を活用。

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埼玉県のHPより「猫が庭などにはいらないようにする方法」を参考にしました。
色々な試みがあり、面白かったです。
猫が歩くところに松ぼっくりを敷きつめるって、どれだけ松ぼっくりを拾い集めてこないといけないの?
埼玉県は手軽に松ぼっくりが拾えるからなのだろうか?
素朴な疑問。。。


確かに私が住む前から、猫にとっては居心地の良い庭であったことは間違いないのです。
はたして、私の家庭菜園は上手く出来るのかしら。




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Date: 2018.10.29
Category: 植物
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山里の恵み

山里の恵みを、清流庵の玄関に飾りました。

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食べようかと思ったのですが、しばらくは飾って楽しむことにします。

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杉の枝、野ばらの実、アケビ、セイタカアワダチソウ。
山里の香りがします。

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貴重な緑米も!
来年の甕で育てるお米は、この緑米にします。
このまま飾っておいて、蒔けば芽が出るのかしら?
餅米で、黒くみえますが、脱穀すると緑っぽいと伺いました。
この餅米のお餅は、とても美味しいそうです。


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田んぼの畦で育てた大豆を畦豆(あぜまめ)と呼んで、少し前まではどこでも育てていたそうです。
大豆の根が張れば畦もしっかりするし、田んぼに農薬を撒かないからこそできることです。
畦には、次の年に田んぼの土を盛るので、連作も苦にならず、毎年植えられるのです。

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お裾分け頂き、美味しくいただきました。





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Date: 2018.10.19
Category: 植物
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初、稲刈り

人生初の稲刈り!
美子さんの田んぼで、小一時間程、鋸鎌で刈りました。
実ったのは「あいちのかおり」。

稲の刈り方を教えていただいて、はざかけしやすいように二束を互い違いに重ねて置いて、どんどん刈ってゆきます。
美子さんは、ザクッとひと刈り。
私は、ザリッ、ザリッとしてましたが、慣れてくるとザクッと音が似てきました。

気持ちの良い田んぼです。

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午後からは予定があり、ランチも予約してあったので、タイマーかけて稲刈り。
程よい加減で終了して、畦の木に絡んだあけびや野ばらの実などを収穫しました。


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身体を動かした後は、ほんのり甘いあけびの実が美味しく感じました。
郡上踊りの後の冷やし甘酒と似ているなぁ。
身体を動かさずに飲むと、ふーんというくらいなのに、汗をかいた後は美味しいのです。

木綿の着物に半幅帯、その上に割烹着で車に乗り込んで、田んぼに着いたら、モンペをつけて、長靴履いて、襟元はパーニュのターバンを巻き、帽子と軍手をつけて、農業女子スタイルです。
リッコカフェにランチに行くので、この逆の順番で脱いでいけば大丈夫。

うっかりハーブ農園リッコへ行ってしまいあれれ?食事できるのは、南知多町山海にあるリッコカフェなのですね。

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ハーブのよい香り、ガレットランチを頂きました。

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海辺を走って、ドライブ&稲刈り日和でした。

午後から、美子さんは、初稲刈りの息子さんと、
はざかけまで頑張られました。
息子さん、頼もしいですね。

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お疲れ様です。
翌日、右腕が筋肉痛(笑)



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Date: 2018.10.18
Category: 植物
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秋の庭、秋の花たち

ずいぶん遅れて、白い萩の花が咲いた頃、夏の忘れ物のように、最後のきゅうりが実り、頂きました。

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芙蓉の白い花も小振りながらも、咲いてくれました。
でも、夕顔だけは、とうとう花を咲かせてくれませんでした。

そうそう、張り切って植えたバターナッツカボチャは、小さなのが一つだけ実りました。
苗を貰い受けてくださった方は、四つ実り、一つ下さいました。

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葛の花が終わったら、金木犀の花が咲き、そして、セイタカアワダチソウと、季節が移り行く日々。
雨の様子をうかがいながら、金木犀のお花を頂いて、シロップをつくりました。


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花が咲きだす前のセイタカアワダチソウは、入浴剤にするために干しました。
全部で、111本!


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松葉ジュースと、葛の花ジュースで乾杯したのは、もう十日程前。

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松葉ジュースを作った残りの松葉を頂いて、松葉の炭酸ジュースが出来上がりました。


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あっという間に朝晩寒くなり、冬支度をしないと!とあわてています。
ピーマンやトマトの場所をやっと耕しました。

さて、何を植えたらよいかしら?と、十月も半ばなのに、のんきなことをしております。

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稲刈りもしなくっちゃ!

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明日は、旧暦の重陽の節句ですね。
秋も深まってまいります。





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Date: 2018.10.16
Category: 植物
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