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葛の花ジュース

葛の花が咲き始め、採りやすい場所を確認しているこの頃。
葉っぱばかりにみえるけれど、葉陰に隠れるように咲いています。
近づくと良い香りがするので、わかりますよ。

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葛は、下から順番に花が開いていきます。
房を全部採るのではなく、咲いた花だけを採ります。

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カメムシと蟻が、もれなくついてきます。
虫嫌いな方は、向かないかも。
今回採ったところの葛の花には、小さな芋虫も何匹か出てきましたから。

広げて置いて、虫が出ていくのを待ち、水洗いして、きれいな花だけ選別します。
この作業の時に小さな芋虫を見つけて取り除くのです。


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『花は容器の1/3~1/2くらい、水と砂糖の比率は1:1が基本』
というのを、何故か勘違いして、花と同量の砂糖を入れて、水を注ぎました。

シュワシュワが少ないなぁとは思いましたが、お花の色香が水に移っていきます。
花の色が抜けてしまい、よい香りが漂って来たら漉します。

砂糖少なめでつくった葛の花ジュースはそれなりに美味しく飲めました。
そのまま発酵がすすむと酢になってしまいます。
色々な酢を楽しむのもよいかもしれませんが、その前に飲んでしまうかな。



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Date: 2019.09.14
Category: 植物
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むすひ(産霊)ねじねじ

「ねじねじ」という言葉が意味するところが、氣になっていました。
座布団作りの時に話題にしてみると、Sさんが「ももちゃん」に教えてもらうといいよ!と紹介してくださいました。

お盆休みのうちに実行したくて、16日の午後にお願いして、
興味がある方とご一緒に、清流庵の庭に、本式の「むすひ(産霊)」を埋めました。

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ももちゃんが、スコップ、長靴を持って颯爽と家に来てくださいました。
覚書として、竹炭、酒、塩、水、和紙、筆ペン、方位磁石、バケツも要ります。

すすきと稲わらを数を数えて準備します。
Sさんの畑のすすきと稲わら、米ぬかを、有り難いく分けていただきました。

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ももちゃんから、ねじねじは旧名で、「むすひ(産霊)」が、正しい呼び方だと教えていただきました。

自然農法の入口 「ガッテン農法」の三浦伸章さんが、提唱された「むすひ(産霊)」。
ねじねじは農法ではなく、
「地球と宇宙をつなぎ、地球が必要なエネルギーをつなぐもの」と考えています、とのこと。


地球、微生物、植物、動物、人と人が繋がり、土と共に生きる

地球と宇宙をつなぐ!
土、水の粒子が細かくなる!
硬盤層にヒビはいる!
ゼロ地場!
そして、野菜を作って、むすひに触って体感する


ももちゃんからの言葉が、手を動かしながら降ってきます。
難しいことはわかりませんが、「整える」 ことが出来るのだなと受け止めております。

場を整える、身体を整える、心を整える
整った場には、相応しいものがむすびつく

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簡易むすひ(産霊)を皆で作り、身体の反応を体感。
植物の目には見えない力が沢山あること、石が動く話など、あっという間の時間でした。

教えて下さって、ありがとうございました。

ももちゃん地図によると、知多半島でうちの清流庵は、23個目の本式むすひ(産霊)を埋めた場所として印をつけてくれました。
それぞれ共鳴していけるとよいですね。

ガッテン農法も読んでみます。

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Date: 2019.08.25
Category: 植物
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藍の苗を植えました。

先日、やっと、藍の苗を植えました。
育ったら、生葉染めをしてみようと思っています。

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藍の種を蒔いたら芽が出たのだけれど、どこに植えようか。
ドクダミだらけの庭を整えることから始めないと…と思いつつ、七月に入りやっと、動けました。

ドクダミを引っこ抜き、土を入れて、何とか場所をつくりました。
仕事から帰ってから、蚊取り線香をつけて頑張りましたよ。


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まだ、苗が少し残っているけれど、植えてみたい方はいらっしゃるかしら?




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Date: 2019.07.11
Category: 植物
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竹水と木耳、そしてブランコ、ご案内もあります。

水曜日がお休みなのですが、午前は新しい方のお宅にて着物教室。
午後は、はたごで機織り。
夕方、醪のかき混ぜに、はたごの先輩が帰りに立ち寄ってくださって、その後に美子さんの畑へ!

うっかり、モンペを忘れてしまいました。
地下足袋は忘れなかったので、竹林に入り、竹水をとるところを拝見しました。

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筍が竹になり、水を吸い上げているところを切ってビニール袋をかぶせておくのです。

その場で飲めるように、竹を切り竹水を注いでくださいました。
贅沢だなぁ♪

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竹藪を整備して竹林になり、日が入るようになると、色々な木が生えてくるのですね。

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木耳(きくらげ)も採れるなんて!

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竹のコップに収穫!

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初!竹のハンモック♪
気持ちいい~。

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お話しているうちに夕暮れに。
あー、ブランコに乗らなくっちゃ!

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美子さんは、この竹林で採れた筍から、メンマを作っていらっしゃいます。
明日から始まる 「ふくふくマルシェ」でも販売されますので、ぜひお出かけ下さいませ。

ふくふくマルシェ”& 音楽祭

*5/24(金) 25(土) 26(日)マルシェ

*5/27(月)音楽祭(入場料500円)

場所 常滑市 みんなの縁がわ

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Date: 2019.05.23
Category: 植物
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藍の苗

GW最終日は、長久手のつむぎてさんの畑へ。
藍の苗を植える 「藍の会」 に大人も子供も合わせて38名。
背丈よりも高い草で覆われた場所を開墾して、手入れされている気持ちの良い畑です。

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はじめに畑を案内していただき、藍のお茶を飲みました。

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藍だけでなく、ブレンドされたお茶。

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藍の苗は5本まとめて定植します。

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木陰のハンモックは、大人気!
気持ちよさそうでした。


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小さな藍の葉を食用に切り取りました。

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味噌汁、ちらし寿司。
野外でのご飯は美味しくて、お替わりしちゃいました。


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暑いくらいの良いお天気でしたが、夕方には雨!
定植した藍の苗にとっては、恵みの雨でした。


藍の葉

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藍の種

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Date: 2019.05.11
Category: 植物
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