FC2ブログ

柚子しごと

たくさんの柚子をいただきました!

20181203_082501.jpg

お会い出来た方には、少しずつお福分け。
そして、柚子しごと。

柚子シロップが出来たら、下さった方にお持ちする予定でいます。

20181205_203233.jpg

別の方から大根を頂き、柚子はちみつ大根を作り、喉が痛いときに備えましょう。

20181205_203200.jpg

柚子を絞り、果汁を使ったポン酢も作りました。
柚子果汁 1カップ
しょうゆ 1カップ
酒、みりん 各1/2カップ
昆布 3cm
一週間から、一ヶ月寝かせて完成予定。
楽しみです♪

皮が大量に出たので、柚子ピールにしました。
ここにきて、グラニュー糖切れ。
乾いたらまぶす用に仕入れてこなくっちゃ!

20181205_203050.jpg

そして、柚子果汁、柚子の皮みじん切り、くるみ、甘酒、味噌を用意して、鍋で火にかけて練りあげます。

20181205_211051.jpg

小壺に入れてみました。
柚子くるみ味噌。
これは美味しくて、お気に入りです。

20181205_223400.jpg


大量の種は、瓶に入れて日本酒を注ぎ、化粧水に。

20181206_230754.jpg


お風呂に入れるのに、3個残しましたよ。

季節の恵みに、感謝します。




↓↓↓ 応援のポチッとをお願いします!

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 小さな幸せのある暮らしへ
にほんブログ村


スポンサーサイト
Date: 2018.12.06
Category: 食べもの
Comments (0)Trackbacks (0)

格子の楽しさ

縞のウール着物に、縞の裂織りの半幅帯の取り合わせ。
昼夜織の上着を羽織ってみました。
こちらの上着は、はたごの先輩の手作りです。
とても素敵だったので、撮影して、作りたいものリストへ登録。

20181205_105638.jpg

縞尽くし。

20181205_105641.jpg

脇は、ボタンでとめてあります。

20181205_105754.jpg



20181205_105801.jpg

バランスをみて緯糸を入れて、格子が色々できてくるのは楽しいものです。
隣り合わせの色によっても、同じ色でも違ってみえてきます。


20181205_134046.jpg


お借りしている機の左側の木が傷んでいて、織っていたらバキッと折れそうで、ガムテープでとりあえず補強しました。


20181205_115012.jpg


久々のお弁当は、味噌おでんを詰めて。

20181205_120204_2018120601521938a.jpg

おやつ

20181205_122050.jpg

先輩の作品

20181205_140454.jpg


色使いが素敵

20181205_140538.jpg

機に向かった一日に感謝。



↓↓↓ 応援のポチッとをお願いします!

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 小さな幸せのある暮らしへ
にほんブログ村


Date: 2018.12.05
Category: 染め織り
Comments (0)Trackbacks (0)

Re Chimique ル・シミック

先日、友人と行ってきました。
Re Chimique ル・シミック

6月にオープンして、10月からディナーもはじめられました。
予約して出かけられることをおすすめします。
駐車場がありませんが、駅からは歩いて行くことができます。

丁寧でいて、色々驚きがあるコースディナー。
ゆっくりと味わいながら、美味しいひとときを楽しみました。

20181121_184439.jpg
20181121_185251.jpg
20181121_190216.jpg
20181121_192255.jpg
20181121_194029.jpg
20181121_194931.jpg
20181121_200027.jpg

料理だけでなく、最後にいただいた珈琲のカップ&ソーサーの素材にも驚きました。
見た目に反してとても軽いので、お尋ねしたところ、「コーヒーかす」で出来ていて、食洗器にもかけれて、落としても割れない!
ちょっと高かったけれどね、と笑って話してくださいました。

廃棄される「コーヒーかす」でつくった、サスティナブルなカップは、ドイツ製。

サステナブル(sustainable)とは「持続可能な」という意味。サステナビリティ(sustainability)は「持続可能性」


また、出かけたいお店です。
友人に感謝します。



↓↓↓ 応援のポチッとをお願いします!

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 小さな幸せのある暮らしへ
にほんブログ村




Date: 2018.12.03
Category:
Comments (0)Trackbacks (0)

新米を食す会

早いもので12月です。
着物教室や、近所のイベントに出かけたり、片付けものなどあり、日々があっという間に過ぎていきます。

ほんのちょっぴり稲刈りをお手伝いした、美子さんの田んぼのお米「あいちのかおり」を頂きましたので、醤油仲間の都合が合う方々と、新米を食す会を11月28日に設けました。
11月23日の「新嘗祭」は、新穀を神様に捧げ、その年の収穫に感謝する儀式で、昔は、穀物を献納し、神様に新米を供えて初めて、人も新米を食べることができたのです。

羽釜で炊いて、御櫃に移します。

20181130212914.jpg

私以外、醤油仕込のときに初対面だった方々でしたが、干支が同じだったり、共通の話題があったり、不思議なご縁で、美味しいお米に感謝して、持ち寄りの楽しい会食でした。

一度、ぼたん鍋が食べたいと思っていたら、なんと!美子さんが土鍋も野菜も猪肉も持って来てくださって、あっさり願いが叶い、皆さんお腹いっぱいに!
手作りの絶品イカの塩辛は、ご飯だけではなく、お酒の肴にもぴったり!
庭の間引いたサラダ春菊、サラダ菜のミモザサラダに、柚子ドレッシング。
カボチャのスープは、バターナッツカボチャの苗を差し上げた方が育て、4個も収穫があったのでつくってきてくれたものです。形が変わっての、お里帰りかな。

20181130212827.jpg

今年は、獣害がひどいと聞いているので、心痛みますが、こちらは美味しくいただきました。
猪肉を貰って焼いたけれど、肉が硬くて食べきれないのがあったと聞いたところだったのです。
低温でじっくり焼かないと硬くなってしまうそうで、もし、猪肉を焼く機会があれば?と覚書しておきます。
お肉は焼き方ひとつで、美味しくも不味くもなるものなのですね。


20181130213027.jpg


春慶塗のお膳が包んであった新聞紙が、大正11年10月26日だったのです!
北向かいのお蔵から頂いたものを使わせて貰いました。

御櫃も北向かいのお家から、羽釜は親戚の別荘からの頂きものです。
ほこりをかぶっていましたから、道具は使われてこそ、輝きますね。

20181127_135909.jpg

残念ですが、新聞紙は破れてしまいました。

20181127_135813.jpg


畑の恵みにも感謝して、12月を元気に過ごせますように。

20181130213054.jpg



↓↓↓ 応援のポチッとをお願いします!

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 小さな幸せのある暮らしへ
にほんブログ村


Date: 2018.12.01
Category: 食べもの
Comments (0)Trackbacks (0)
プロフィール

着物~はごろも

Author:着物~はごろも
「着物暮らし はごろも」FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
フリーエリア
フリーエリア

検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
このブログをリンクに追加する
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR