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枇杷の収穫

聖なる畑 Pure エディブル Gardenにて、枇杷の収穫へ。
40数年前に食べた枇杷の種から芽が出てきたものを、畑に植えた枇杷の木です。

先週の梅雨の晴れ間に。

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畑の外まわりの枇杷を高枝切り鋏で、採っていきます。


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高枝切り鋏をお借りして。


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今年の枇杷の実も、これで終了。
たくさん実ってくれました。
お福分けに感謝します。

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早速、収穫した枇杷の実を頂きました!

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熟して実が落ちそうな種は、次の準備をしていましたよ。

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食べた枇杷の種は、焼酎に漬けておきます。
抗酸化作用があると言われますが、大量摂取はよくないので、食べるなら一日に一粒かな。

自然界に存在するシアン化合物、人体に有毒な物質の一種(アミグダリンという成分)が、枇杷の種には多く含まれています。体内で分解される時に、これが青酸という毒物に変化するためです。
種を粉末にすると大量摂取しやすくなるので、粉末では食べないでくださいとのことです。


食べなくても、薄めて肌につけたりも出来ますので、有効に使いたいものですね。

すぐに食べきれない枇杷の実は、冷凍して、夏のおやつに少しずつ頂きます。

自然の恵みに感謝します。


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Date: 2020.06.17
Category: 植物
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