沖縄・ぶぐぶぐ茶

茶道部ですから、沖縄のお茶も押さえておかないとね!ということで、ぶくぶく茶を体験しました。
かりーさんふぁんという、もずやさんの馴染みのお店へ。

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お米をきつね色になるまで煎り、十倍くらいの水で煮出したものを泡たてます。
その泡をさんぴん茶などに乗せ、さらにピーナッツの粉を振りかけて頂きます。
泡を食べるお茶ですね。

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もずやさんは免許皆伝だそうです。
これだけ大きい茶筅では、立って点てた方がやり易いですね。

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所変われば、品変わる、ですね。
その土地の文化が、感じられますね。

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Date: 2014.02.10
Category: もずや会
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