岡崎の八丁味噌見学

着物でお出かけ・岡崎味噌ツアーの続きです。

メインの味噌蔵の見学です。
岡崎城公園から、歩いて八丁(約870m)の二軒の味噌屋さんへ。

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先ずは、カクキュー/合資会社 八丁味噌さん。
見学の待ち時間に、味噌ソフトクリームを頂きました。
(食べ歩きチケット一枚使用)

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説明がよどみなく、上手いガイドさんでした。
美しい写真は、こちらをクリック→八丁味噌協同組合


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大きな味噌樽です。
残念なことに、竹の箍(たが)が作られなくなり、ワイヤーで代用しています。


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見学後、皆さんで撮影。
お買い物をして、クロベエさんとりんごさんは、先に帰られました。

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続いて、株式会社 まるや八丁味噌へ。
途中まででしたが、石積みのビデオを見せて頂きました。
踏み固めて空気を抜き、中心に石が滑るように丁寧に積まれていく、知恵と技に感心しました。

それぞれの味噌蔵で匂いの違いがわかりましたよ。

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こちらでもお買い物をして、撮影していただきました。

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三河の大豆と三河山間部の天然井戸水で仕込み、 八丁味噌の製法と伝統の味を継承していく為の三河プロジェクトの限定品。
10月から販売されていると聞き、購入しました。ういろも美味しかったです。


CIMG3554201510.jpg

おしゃべりしながらでしたが、よく歩きました。
電車に乗る前に、珈琲タイム。エスプレッソとドーナツを少々。
(食べ歩きチケット一枚使用)

楽しかった♪と、参加の皆さんからのお声を伺い、秋のよい一日を過ごさせていただけたと、感謝いたします。





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Date: 2015.11.04
Category: お出かけ
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